เมื่อวานไปงานตลาดขายชีส ของเมือง Edam,Nederland.
ทุกๆปีจะมีการจัดงานแสดงการลำเลียงชี้สที่ลำเลียงมาจากคลองเมืองเพื่อมาจำหน่ายที่ร้านค้า
นอกจากนี้ยังมีการประวัติความเป็นมาของการทำชีส ประวัติเสื้อผ้าที่สวมใส่ และแจกตัวอย่างให้ชิม ก่อนตัดสินใจซื้อ หากว่าใครต้องการจะซื้อติดมือกลับบ้านก็ไม่ผิดหวังแน่นอน คนแจกตัวอย่างมีแต่วัยรุ่นสวยๆทั้งนั้น โดยจะแต่งตัวตามเอกลักษณ์สมัยก่อน ได้ชิมแล้วค่ะ รสชาติอร่อยมาก ที่นี่เรียกว่า "Jongenskaas "
เมือง EDAM เป็นเมืองที่ทั่วโลกรู้จักดีใน "City of chees " เมืองผลิตชีส
ทั่วโลกรู้ดีซีสคุณภาพสูงปัจจุบันผลิตโดย CONO ซึ่งอยู่ข้างๆ Noordweester Edammer ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ Beemster Kaas (ชีสอำเภอเบมสเตอร) ซีสเมืองนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ เนื่องมีการควบคุมคุณภาพเองจากหญ้าที่ปลูกเองในพื่นที่กว้าง และ คัดสรรค์วัวที่จะมาเลี้ยงเป็นอย่างดี
การขนย้ายชีสจากเรือขึ้นฝั่ง ต้องใช้แรงงาน 2 คน หาบคนละฝั่ง แล้วต้องรีบวิ่งเพื่อให้ถึงจุดวางให้ไวที่สุด ก็เพราะว่า ชีสมีน้ำหนักเยอะนั่นเองค่ะ
The traders take a sample the cheese using a specail cheese drill and taste the cheese to assess its quality....
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น